在不銹鋼換熱器的循環(huán)干燥過程中，高溫空氣現(xiàn)已到達(dá)或接近飽滿狀態(tài)，此刻高溫高濕空氣無法帶走物猜中的水分，物猜中的水分由于外界濕度到飽滿而停止蒸騰。此刻，高溫高濕的空氣不利于物料的連續(xù)干燥。
日常生活中用來加熱的加熱翅片，汽輪機(jī)中的冷凝器，火箭上的油冷卻器，都是熱交換器。它還應(yīng)用于化學(xué)、電力和原子能工業(yè)。
不銹鋼換熱器在干燥過程中消耗大量動(dòng)力。為了節(jié)省動(dòng)力，一些含水量高的物料和含有固體物質(zhì)的懸浮液或溶液，一般是機(jī)械脫水或加熱蒸騰。短時(shí)間內(nèi)，簡單造成外界熱空氣飽滿。新鮮空氣用于干燥，即空氣經(jīng)產(chǎn)品加熱后，熱空氣的流向與物料的流速逆流。另一種情況是熱風(fēng)循環(huán)干燥，由于物料含水量不高，不簡單在短時(shí)間內(nèi)使熱風(fēng)飽滿，干燥需要堅(jiān)持蒸騰溫度條件。此刻大多掃除部分濕熱空氣，節(jié)省能耗，節(jié)省生產(chǎn)成本。
當(dāng)冷熱流體中的一種或兩種發(fā)生相變時(shí)，由于相變過程中只開釋或吸收汽化潛熱，流體本身的溫度不變，所以流體的進(jìn)口和出口溫度持平，那么兩種流體的溫差與流體流向的挑選無關(guān)。
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